फुल क्रीम मिल्क या टोंड, कौन सा दूध पीना है
फुल क्रीम मिल्क या टोंड, कौन सा दूध पीना है ज्यादा फायदेमंद? जान लें
दूध पीना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। दूध को सबसे पौष्टिक आहार में से एक माना जाता है। दूध में पाए जाने वाले पौष्टिक तत्वों की बात करें तो कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन (जैसे विटामिन डी, विटामिन बी12 और विटामिन ए) और खनिज (जैसे फॉस्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम) का अच्छा स्रोत होता है। ये पोषक तत्व स्वास्थ्य की वृद्धि और विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। यही कारण है कि दूध में पाए जाने वाले पोषक तत्वों को देखते हुए दूध की डिमांड हमेशा बनी रहती है। पहले लोग दूध सीधे दूधवालों से लेते थे, जो पूरी तरह प्राकृतिक होता था। लेकिन आज के समय में अधिकांश लोग पैकेटबंद दूध खरीदते हैं, जिसमें कई तरह के विकल्प उपलब्ध होते हैं। इनमें फुल क्रीम और टोंड मिल्क की बिक्री ज्यादा होती हैं। दूध को लेकर अक्सर मन में एक सवाल रहता है कि कौन सा दूध पिया जाए, फुल क्रीम मिल्क या फिर टोंड मिल्क? कुछ लोगों का मानना हैं कि फुल क्रीम दूध पीने से मोटापा बढ़ता है। तो कुछ लोगों का कहना है कि टोंड दूध में पोषक तत्वों की कमी होती है। अगर आपकी उलझन भी यही है तो आज हम आपको दोनों के फर्क को समझाते हैं।
क्या है फुल क्रीम मिल्क?
जानकारी के मुताबिक, फुल क्रीम मिल्क को सबसे ज्यादा पौष्टिक माना जाता है। क्योंकि फुल क्रीम मिल्क कच्चा दूध होता है, यानि कि जिसमें किसी तरह का कोई बदलाव नहीं किया जाता हो। इस वजह से इस दूध में फैट, कैल्शियम और अन्य पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। किसी तरह की मिलावट नहीं होने के कारण इस मिल्क में क्रीम की मात्रा भी अधिक रहती है। यही कारण है कि इसे फुल क्रीम दूध कहते हैं। हेल्थ एक्सपर्ट्स का ऐसा मानना है कि यह दूध बच्चों और युवाओं के लिए अच्छा होता है। खासकर बच्चों को यही दूध देना चाहिए, क्योंकि यह बच्चों के बढ़ते शरीर और दिमाग के लिए बेहद लाभदायक है। कई लोग फुल क्रीम दूध इसलिए नहीं पीते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि इसमें फैट अधिक है। इसे लेकर हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना हैं यदि आपको अधिक फैट से परेशानी है, तो दूध को अच्छी तरह उबालकर उसकी ऊपर की मलाई हटा दें। ऐसा करने से फैट की मात्रा घट जाएगी, जबकि जरूरी पोषक तत्व बने रहेंगे।
क्या है टोंड मिल्क?
जानकारी के मुताबिक, टोंड दूध जब बनाया जाता है तो उसमें स्किम्ड मिल्क पाउडर और पानी को मिलाया जाता है। बता दें कि दूध में पाउडर और पानी मिलने की वजह से यह फुल क्रीम मिल्क की तुलना में ज्यादा पतला हो जाता है। दूध पतला होने के कारण इसमें फैट और अन्य पोषक तत्व भी कम हो जात हैं।
टोंड मिल्क उन व्यक्तियों के लिए अच्छा विकल्प है जो फैट का सेवन कम करना चाहते हैं या वजन बनाए रखना चाहते हैं। इसके साथ ही यह उन लोगों के लिए भी एक अच्छा विकल्प है जो अपने कैलोरी सेवन पर ध्यान देते हैं या वजन कम करना चाहते हैं। इसके अलावा यह उन व्यक्तियों के लिए अच्छा विकल्प है जिन लोगों को ज्यादा फैट पचाने में दिक्कत होती है, उनके लिए फुल क्रीम दूध भारी साबित हो सकता है, जबकि टोंड दूध अपेक्षाकृत हल्का और आसानी से पचने योग्य होता है।
किस दूध से बनानी चाहिए दही?
जो लोग घर में दही बनाना पसंद करते हैं उनके लिए डॉक्टर हमेशा फुल क्रीम दूध का इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं। फुल क्रीम दूध से बना दही ज्यादा गाढ़ा और पौष्टिक होता है और इसमें प्रोटीन के साथ कैल्शियम की मात्रा अच्छी रहती है।
